Protamiinion kalan siemennesteestä uutettu alkalinen proteiini. Sitä käytetään laajalti säilöntäaineena elintarviketeollisuudessa. Joten mitä etuja sen käyttämisestä säilöntäaineena on?
Korkea turvallisuus: Se on luonnollinen proteiini, jolla on vähemmän myrkyllisyyttä ihmiskeholle verrattuna kemiallisesti syntetisoituihin säilöntäaineisiin, mikä tekee siitä turvallisemman käyttää.
Vahva antibakteerinen kyky: Sillä on laajakirjoinen antibakteerinen vaikutus, joka voi tehokkaasti estää erilaisten bakteerien, homesien ja hiivan kasvua, mikä pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Hyvä korroosionestokyky: Kalaproteiinilla on erinomainen korroosionestovaikutus ja se voi parantaa merkittävästi ruoan säilyvyyttä. Esimerkiksi kalaproteiinin lisääminen maitoon voi pitää sen matalissa lämpötiloissa jopa 56 päivää, kun taas käsittelemätön maito alkaa pilaantua vasta 4. päivänä.
Korkea lämpöstabiilisuus: Kalaproteiinilla on hyvä lämmönkestävyys, jopa korkean lämpötilan käsittelyn jälkeen (kuten 121 asteen käsittely 30 minuuttia), se voi silti ylläpitää korkeaa antibakteerista nopeutta.
Ravitseva: Kalaproteiini itsessään sisältää runsaasti erilaisia aminohappoja, kuten arginiinia, histidiiniä, lysiiniä jne. Nämä komponentit eivät ainoastaan tehosta sen antibakteerista vaikutusta, vaan myös lisäävät sen ravintoarvoa.
Monikäyttöisyys: Korroosionestotoimintonsa lisäksi se voi myös alentaa verenpainetta, helpottaa hengitystä, edistää ruoansulatusta, estää kasvaimia, vastustaa tromboosia, vahvistaa maksan toimintaa ja sillä on monia etuja ihmisten terveydelle.
Ei-myrkylliset sivuvaikutukset: Luonnollisena säilöntäaineena kalaproteiini ei tuota merkittäviä myrkyllisiä sivuvaikutuksia normaalikäytössä ja on suhteellisen ystävällinen ihmisten terveydelle.
Yhteyshenkilö: Josymeng
Mobiili:+86-13279399072
Sähköposti:sales1@konochemical.com