Kokinili ja karmiini ovat molemmat punaisia pigmenttejä, mutta niillä on joitain eroja,
1. Eri lähteet:
1.1 Kokenilli Punainen on luonnollinen pigmentti, joka on peräisin Amerikan mantereelta kotoisin olevien kokkinimatojen erityksestä. Loistava piikkikaktuksilla, muodostaen tavallisesti valkoisia vahajauheita ja selässä silkkilankamaisia rypäleitä, selvästi näkyvissä. Kun hyönteisen ruumis vahingossa murskataan, kirkkaan punainen väri näkyy selvästi. Lounais-Kiinassa on suuria alueita kuivia ja kuumia jokilaaksoja, jotka soveltuvat kaktusten kasvuun ja voivat kehittää kokinellihyönteisten lisääntymistä. Kokinilimadot sisältävät kokinilihappoa (C22H20O13), josta voidaan valmistaa kokinilipigmentti. Sitä käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla, kuten elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa. Puhdistuksen ja muiden prosessien jälkeen karmiinihappoa voidaan käyttää karmiininpunaisen karmiinin saamiseksi, joka on antrakinonipigmentti, jolla on hyvä valon lämpöstabiilisuus ja antioksidanttiset ominaisuudet. Se on ainoa luonnollinen pigmentti, jonka Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) sallii käyttää sekä elintarvikkeissa että kosmetiikassa. Vain hyvin pieni osa ihmisistä on allerginen kokenillille, ja verrattuna elintarvikkeisiin, jotka todennäköisemmin aiheuttavat allergiaa (kuten maapähkinöitä), kokinellia voidaan pitää varsin turvallisena. Väritystehtävänsä lisäksi kokiniininpunaisella pigmentillä on osoitettu olevan ilmeinen rooli syöpää aiheuttavien DNA-vaurioiden ehkäisyssä, ja sitä voidaan käyttää virussairauksien (kuten vesikulaarinen stomatiitti, herpeettinen stomatiitti jne.) ehkäisyyn ja hoitoon. , syöpä ja AIDS.
1.2 Crimson on synteettinen pigmentti, joka tunnetaan yleisesti nimellä magenta, jota käytetään keraamisissa jauheväreissä. Se on vaalean ruusun värinen, kirkas ja läpinäkyvä, ja sitä käytetään pääasiassa kukka- tai hahmovaatteiden pesuun ja värjäämiseen. Polttolämpötila-alue on hyvin kapea, ja polttolämpötilaa koskevat vaatimukset perustuvat pohjimmiltaan siihen. Se syntetisoidaan yleensä aniliiniyhdisteistä. Tämä on keinotekoisesti syntetisoitu pigmentti (yleisiä keinotekoisesti syntetisoituja pigmenttejä ovat auringonlaskun keltainen ja kirkkaan sininen), jota käytetään yleisesti makeisissa, juomissa ja suolakurkkuissa rikastamaan värejä ja lisäämään ruokahalua. Tiettyjen ihmiskehoon kohdistuvien sivuvaikutusten vuoksi karmiinin käyttö on kielletty joissakin Euroopan ja Amerikan maissa, mutta sitä voidaan edelleen käyttää esimerkiksi Kiinassa ja Japanissa tiukoin annosrajoituksin.
2. Erilainen värin vakaus:
2.1 Cochineal Redillä on vakaa väri, hyvä valon- ja lämmönkestävyys, eikä sitä ole helppo haalistua. Cochineal Red on erinomainen luonnollinen ruuanpunainen pigmentti, joka näyttää kirkkaan purppuranpunaiselta heikosti happamassa tai neutraalissa ympäristössä, mutta muuttaa värisävyä emäksissä. Pigmenttiliuoksella on suurin absorptio aallonpituudella 494 nm pH:ssa 5,7.
Siksi pigmentin väriarvon määritystä voidaan käyttää vertailuna. Pigmenttien varastointikestävyys ja lämpöstabiilisuus ovat hyviä, mutta niiden valonkestävyys on huono. 24 tunnin suoran auringonvalon jälkeen pigmenttien retentioaste on vain 18,4 %. Lisäksi pigmentillä on heikko hapettumiskestävyys, ja metalli-ioni Fe3+ vaikuttaa siihen suuresti; Mutta pelkistysaineilla on pigmenttejä suojaava vaikutus. Lisäksi kokinillipigmentti on stabiili suurimmalle osalle elintarvikelisäaineista ja sillä on laaja valikoima sovelluksia.
2.2 Rouge on altis haalistumista auringonvalossa. Karmiinin stabiilisuus näkyy pääasiassa sen vahvana lämmönkestävyydessä, sitruunahapon ja viinihapon stabiilisuudessa, mutta se muuttuu ruskeaksi joutuessaan alttiiksi emäksille ja sillä on vahva kosteuden imeytyminen. Se liukenee helposti veteen ja muuttuu punaiseksi. Atsopohjaisena orgaanisena keinotekoisena pigmenttinä karmiinilla on erilaisia fysikaalisia ja kemiallisia stabiilisuusominaisuuksia. Karmiinin merkittävä haittapuoli on kuitenkin sen huono alkalinkestävyys. Altistettuaan emäksiselle ympäristölle karmiini muuttuu ruskeaksi, mikä rajoittaa sen käyttöä tietyissä elintarvikkeiden käsittelyssä. Lisäksi karmiinilla on vahva hygroskooppisuus, mikä tarkoittaa, että kosteudenesto tulee huomioida varastoinnin ja käytön aikana. Kaiken kaikkiaan karmiinin stabiilisuusominaisuudet antavat sille tiettyjä etuja ja rajoituksia elintarvike- ja muissa väriainesovelluksissa.
Kaiken kaikkiaan karmiini on luonnollinen punainen pigmentti, jolla on hyvä stabiilisuus ja turvallisuus, kun taas karmiini on synteettinen punainen pigmentti, jolla on laajempi käyttöalue, mutta sillä voi olla turvallisuusriskejä.
Yolanda
Matkapuhelin: +86 -29-86107037-8012
Sähköposti:sales9@konochemical.com
Puh/Wechat: 18729555803