Name: Riisiproteiini elintarvikelisäaineiden valmistajille, toimittajille, tehtaalle - tukkuhinta - Kono Chem Co.,Ltd
Brand: Kono Chem Co., Ltd
SKU: 153944663

Johdanto

Elintarvikelisäaineena käytettävä riisiproteiini koostuu pääasiassa albumiinista, globuliinista, alkoholiliukoisesta proteiinista ja gluteenista. Riisin jäännös on pääasiassa endospermiproteiinia, joka koostuu albumiinista (4 prosenttia -9 prosenttia) ja suolaliukoisesta globuliinista (10 prosenttia -11). prosenttia ), alkoholiliukoinen gluteeni (3 prosenttia ) ja alkaliliukoinen gluteeni (66 prosenttia -78 prosenttia ).

Rice protein raw material

Toiminto

Ruokalisäaineena käytettävän riisiproteiinin laatu on tunnustettu gluteeniproteiinin parhaaksi. Se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, ja sen ensimmäinen rajoitettu aminohappolysiinipitoisuus on korkeampi kuin muussa gluteeniproteiinissa, ja aminohappokoostumus on lähellä WTO/FAO:n suosittelemaa mallia, ja se on helppo sulattaa ja imeytyä ihmiskehon toimesta. Muihin gluteeniproteiineihin verrattuna riisiproteiinin biologinen arvo (BV) ja proteiinin käyttöaste (PER) ovat korkeammat, ja biologinen arvo voi olla jopa 77, ja proteiinin käyttöaste on 1,36 prosenttia ~ 2,56 prosenttia. rice protein function

Riisiproteiini on laadultaan vehnäproteiinia ja korkealaatuista lysiiniä sisältävää maissiproteiinia parempi, ja sen allergeenisuus on alhainen, joten riisiproteiini soveltuu erittäin hyvin imeväisten ja pikkulasten ruokien kehittämiseen.

Riisiproteiinin aminohappokoostumuskuvio on parempi kuin kaseiini- ja soijaproteiini-isolaatti, joka voi täyttää 2–5-vuotiaiden lasten aminohappotarpeet.

Lisäksi riisiproteiini voidaan jalostaa soijakastikkeeksi, proteiinipitoiseksi jauheeksi, proteiinijuomaksi, peptoniksi ja proteiinivaahtojauheeksi jne. Jos se hajoaa lyhyiksi peptideiksi tai aminohapoiksi, siitä voidaan valmistaa aminohapporavintoliuos, jossa on erittäin paljon pitoisuutta. korkea ravintoarvo terveysjuomille. , Mausteet, elintarvikelisäaineet jne..

Sovellus

1.Riisiproteiinia käytetään laajalti runsaasti proteiinia sisältävän hypoallergeenisen äidinmaidonkorvikkeen riisinuudeleiden kehittämiseens
rice protein application sen alhaisen antigeenisyyden ja korkean ravitsemuksellisuuden vuoksi.

2. Sitä voidaan käyttää elintarvikeemulgointiaineena, vaahdotusaineena, ravitsemusaineena.

3. Riisiproteiinia voidaan käyttää kantaja-aineena makuaineille ja ravintolisille tai erottimena erottamiseen, suojaamiseen ja säilöntään.

4. Riisiproteiini soveltuu myös rehuteollisuuden lisäaineeksi.

Erittely

KOHDE	TEKNISET TIEDOT	TESTITULOS
Kuvaus	Positiivista	Täyttää
Ulkomuoto	Hieno jauhe	Täyttää
Väri	Luonnonvalkoinen tai keltainen jauhe	Täyttää
Haju	Ominaista	Täyttää
Maku	Neutraali	Täyttää
Alkuperämaa	Kiina	Täyttää
Proteiini	Suurempi tai yhtä suuri kuin 80 prosenttia	82,5 prosenttia
Lihava	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5.0 prosenttia	3,2 prosenttia
Vesi	Pienempi tai yhtä suuri kuin 5.0 prosenttia	4,2 prosenttia
Mesh	100 prosenttia läpäisee 300 meshiä	Täyttää
Tuhka	<>	2,26 prosenttia
RASKASMETALLIT
Arseeni (As)	<>	Täyttää
Lyijy (Pb)	<>	Täyttää
Kadmium (Cd)	<>	Täyttää
Elohopea (Hg)	<>	Täyttää
Kokonaislautasmäärä	<1000cfu>	Täyttää
Hiivaa ja hometta	<100>	Täyttää
Salmonella	Negatiivinen	Täyttää
E. Coli	Negatiivinen	Täyttää
Stafylokokki	Negatiivinen	Täyttää
Varastointi	Viileä ja kuiva paikka.
Pakkaus	20kg/pussi.
Johtopäätös	Täyttää yritysstandardin.