Sielihappoon 9-karbomonosaktridin johdannainen. Nimi tulee kreikasta, negatiivisesti latautusta ionista, joka saa syljen tuntumaan sileältä. Sillä ei ole vain invasiivisten bakteerien "indusoimisen" tehtävä, vaan se on myös aivojen komponentti.
Sialic-happo voi estää bakteerien tunkeutumisen.
Sialihappo on myös influenssaviruksen reseptori ja influenssaviruksen sitoutumiskohta limasoluissa.
Tieteellinen nimi on N-asetyylineuramiinihappo, joka on luonnollinen hiilihydraatti. Se oli alun perin eristetty submandibulaarisesta rauhasmusiinista.
Siailihappoa esiintyy yleensä oligosakkarideina, glykolipideina tai glykoproteiinina.
Ihmiskehossa siaelihapon pitoisuus aivoissa on korkein. Sielihapon pitoisuus harmaassa ainessa on 15 kertaa suurempi kuin maksassa ja keuhkoissa.
Sielihapon tärkein ruokalähde on rintamaito, jota löytyy myös maidosta, munista ja juustosta.
Hahmo: väritön kristalli.
Sulamispiste (OC): 185-187 (hajoaminen)
Spesifinen kierto (O, C = 2, vesi): - 32
Liukoisuus: liukenee veteen ja metanoliin, liukenee hieman etanoliin, liukenee eetteriin, asetoniin ja kloroformiin.
Lääketieteessä siailihappoa sisältäviä glykolipideja kutsutaan gangliosideiksi, joilla on erittäin tärkeä rooli aivojen ja hermoston tuotannossa ja kehityksessä.
Samaan aikaan eläinkokeet ovat osoittaneet, että gangliosidisen tason lasku liittyy varhaiseen aliravitsemukseen ja oppimiskyvyn vähenemiseen, ja siilihappolisä voi parantaa eläinten oppimiskäyttäytymistä.
Riittävä siilihappojen saanti voi olla erityisen tärkeää aivojen toiminnan normaalin kehityksen kannalta pienipainoisten lasten kanssa. Syntymän jälkeen äidinmaidon sielihappo on välttämätöntä niiden normaalin kehityksen varmistamiseksi. Tutkimus osoitti, että siaelihapon määrä äidin kehossa laski ajan myötä. Siksi sielihapon jatkuva saanti raskauden aikana ja sen jälkeen voi auttaa ylläpitämään siaelihappotasoja kehossa. Lisäksi siaelihapon pitoisuus korreloi merkittävästi DHA: n sisällön kanssa, mikä osoittaa, että se liittyy hyvin todennäköisesti imeväisten aivojen rakenteen ja aivotoimintaan, mikä voi olla hyödyllistä aivojen varhaiselle kehitykselle.
Ota yhteyttäinfo@konochemicaljos haluat tietää enemmän tästä raaka-aineesta.
