Kono Chem Co., Ltd. on yksi parhaista hydrolysoidun kananmunan valkuaisproteiinijauheen valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi tukkumyyntiin hydrolysoitua kananmunan valkuaisproteiinijauhetta täällä tehtaallamme. Kaikki kemialliset tuotteet ovat korkealaatuisia ja kilpailukykyisiä.
1. Johdanto
Hydrolysoitu kanaproteiinijauhe on korkealaatuinen-ravintoaine, joka on valmistettu korkealaatuisista kananlihasta tai siipikarjanlihasta{1}}. Edistyneellä entsymaattisella hydrolyysillä käsiteltynä se väkevöidään, puhdistetaan ja sumu{3}}kuivataan. Tämä tuotantotyönkulku hajottaa suuren-molekyylipainon-kanan proteiinit pieniksi-molekyylisiksi peptideiksi ja vapaiksi aminohapoiksi, jolloin raaka-aineiden luonnolliset ravintoaineet säilyvät ja biologinen hyötyosuus paranee merkittävästi. Tuote on yleensä vaaleankeltaisesta luonnonvalkoiseen hienojakoista jauhetta, jolla on mieto luontainen tuoksu ja jolla on erinomainen juoksevuus, vesiliukoisuus ja lämpöstabiilisuus, mikä tekee siitä sopivan erilaisiin formulaatiotarpeisiin. Korkean biologisen hyötyosuuden ansiosta sen pienet{11}}molekyyliset peptidit voivat päästä suoraan verenkiertoon ilman monimutkaisia ruoansulatusprosesseja, mikä tekee siitä erittäin sopivan ihmisille ja eläimille, joilla on korkeat ravitsemustarpeet tai heikentyneet ruoansulatustoiminnot. Se sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, haaroittuneita -ketjuisia aminohappoja (BCAA) ja bioaktiivisia peptidejä, joiden allergeenisuus on alhainen eikä sisällä keinotekoisia väri-, maku- tai säilöntäaineita.
2. Toiminto
Tehokas imeytyminen ja käyttö: Valmistettu hallitulla entsymaattisella hydrolyysillä, se pilkkoo kanan proteiinin pieniksi-molekyylipeptideiksi ja vapaiksi aminohapoiksi, mikä mahdollistaa nopean imeytymisen ihmiskehoon ilman monimutkaisia ruoansulatusprosesseja, mikä johtaa korkeaan biologiseen hyötyosuuteen.
Lihasten terveyden tuki: Se sisältää täydellisen aminohappoprofiilin, mukaan lukien välttämättömät aminohapot ja haaraketjuiset -aminohapot, kuten leusiini, isoleusiini ja valiini. Nämä komponentit edistävät lihasten proteiinisynteesiä, vähentävät{2}}harjoituksen jälkeistä lihasväsymystä ja nopeuttavat vammojen paranemista, mikä vastaa urheilijoiden ja kuntoilun harrastajien tarpeita.
Kohdennettu ravintolisä: Se lisää tehokkaasti proteiinin saantia ja toimii ihanteellisena ravintolisänä henkilöille, joilla on suuri proteiinin tarve, kuten sairaudesta tai leikkauksesta toipuville, ja se tukee fyysisten toimintojen palautumista.
Ruoansulatuskanavan terveyden suojaaminen: Sen hydrolysoitu muoto vähentää ruoansulatuskanavan kuormitusta, mikä vähentää turvotuksen ja epämukavuuden riskiä, mikä tekee siitä sopivan ihmisille, joilla on heikko ruoansulatus.
Kattavat terveysedut: Sen sisältämät bioaktiiviset peptidit voivat säädellä immuunijärjestelmää, ylläpitää fysiologisen aineenvaihdunnan tasapainoa ja tarjota jatkuvaa energian saantia, mikä lisää kokonaisvaltaisesti fyysistä elinvoimaa.
3. Sovellus
Urheiluravintokenttä: Proteiinijauheiden, urheilujuomien, energiapatukoiden ja muiden tuotteiden ydinraaka-aineena se täydentää nopeasti lihasten tarvitsemia aminohappoja harjoituksen jälkeen, lyhentää palautumisjaksoja ja parantaa urheilullista suorituskykyä.
Funktionaalinen ruokakenttä: Lisätään laajasti väkevöityihin juomiin, jogurttiin, aamiaismuroihin, leivonnaisiin jne., se lisää proteiinipitoisuutta muuttamatta tuotteiden makua ja rakennetta, mikä täyttää terveystietoisten ja erityisruokavaliota tarvitsevien kuluttajien vaatimukset.
Lääketieteellinen ravitsemuskenttä: Käytetään lääkinnällisissä tuotteissa, kuten enteraalisissa ravintovalmisteissa ja erityisissä ravintolisissä potilaille, joilla on heikentynyt ruoansulatuskanava. Se varmistaa ravintoaineiden tarkan toimituksen ja tukee -leikkauksen,-sairauden jälkeistä toipumista ja ruoansulatushäiriöistä kärsiviä henkilöitä.
Lemmikkieläinten ruokakenttä: Sisältyy korkealaatuisena-proteiinin lähteenä lemmikkieläinten ruokiin, ja se edistää lihasten kehitystä ja parantaa lemmikkien fyysistä kuntoa ja turvaa niiden yleisen terveyden.
Terveysravintolisäkenttä: Sitä hyödynnetään proteiini{0}}lisäravinteiden terveystuotteiden kehittämisessä, ja se tarjoaa hyvän imeytyvyyden ja ravitsemuksellisen täyteläisyytensä ansiosta kätevän ravitsemuksellisen vaihtoehdon suurelle väestölle.
4. Laatustandardi
| Tuote | Erittely | ||
|---|---|---|---|
| Ulkonäkö | Hieno, tasainen luonnonvalkoisesta vaaleankeltaiseen jauhe, jossa ei ole näkyviä epäpuhtauksia, paakkuuntumista tai vieraita aineita | ||
| Proteiinipitoisuus (kuivapohjainen) | Suurempi tai yhtä suuri kuin 80,0 % (määritetty Kjeldahl-menetelmällä) | ||
| Hydrolyysiaste (DH) | 15,0 % - 35.0 % (mitattu pH--tilastomenetelmällä) | ||
| Molekyylipainon jakautuminen | Suurempi tai yhtä suuri kuin 70,0 % peptidejä, joiden molekyylipaino on < 3000 Da (geelisuodatuskromatografialla) | ||
| Kosteuspitoisuus | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 8,0 % | ||
| Tuhkasisältö | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 % | ||
| Rasvapitoisuus | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 3,0 % | ||
| Raskasmetallit (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 2,0 mg/kg | ||
| Raskasmetallit (As) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,0 mg/kg | ||
| Raskasmetallit (Hg) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 mg/kg | ||
| Raskasmetallit (Cd) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 mg/kg | ||
| Bakteerien kokonaismäärä | Pienempi tai yhtä suuri kuin 1,0 × 10⁵ CFU/g | ||
| Koliformit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 MPN/100 g | ||
| Salmonella | Negatiivinen per 25g | ||
| Staphylococcus aureus | Negatiivinen per 25g | ||
| Liukoisuus (1 % vesiliuoksessa, 20 astetta) | Suurempi tai yhtä suuri kuin 95,0 % | ||
| pH (1 % suspensio, 25 astetta) | 5.0 - 7.0 |
5. Analyysimenetelmä
5.1 Proteiinipitoisuuden määritys (Kjeldahl-menetelmä)
Periaate: HCPP pilkotaan väkevällä rikkihapolla proteiinin typen muuttamiseksi ammoniumsulfaatiksi, sitten tislataan ja titrataan proteiinipitoisuuden laskemiseksi (muuntokerroin: 6,25 lihaproteiinille).
Vaiheet:
Punnitaan 0,5 g kuivattua HCPP-näytettä keittoputkeen, lisätään 10 ml väkevää rikkihappoa ja 2 g katalyyttiä (K2SO4 + CuSO4=10:1), lämmitetään digestioon 420 asteessa 3-4 tuntia, kunnes liuos on kirkas.
Jäähdytä keittoliuos, siirrä Kjeldahl-tislauslaitteeseen, lisää 40 % NaOH-liuosta sen tekemiseksi voimakkaasti emäksiseksi ja tislaa höyryllä; imee ammoniakkia 2-prosenttisella boorihappoliuoksella (sisältää seka-indikaattoreita).
Titraa imeytynyt liuos 0,1 mol/l HCl-standardiliuoksella, kunnes indikaattori muuttaa väriä. Laske proteiinipitoisuus kaavalla:
Proteiinipitoisuus (%)=(C × (V₁ - V₀) × 0,014 × 6,25) / (m × (1 - w)) × 100 %
(C=HCl-pitoisuus; V₁=näytteen titraustilavuus; V₀=nollatitraustilavuus; 0.014=typen moolimassa; m=näytteen massa; w=näytteen kosteuspitoisuus).
5.2 Peptidimolekyylipainon jakautumisen määritys (geelisuodatuskromatografia, GFC)
Sarake: Sephadex G-25 -geelikolonni (1,6 × 60 cm).
Mobiilivaihe: 0,05 mol/l fosfaattipuskuri (pH 7,0, suodatettu 0,22 μm kalvon läpi).
ehdot: Kolonnin lämpötila 30 astetta ; virtausnopeus 0,8 ml/min; ilmaisin: UV-detektori (220 nm).
Vaiheet:
Valmista 1 % (w/v) HCPP-liuos liikkuvassa faasissa, suodata 0,22 μm kalvon läpi.
Injektoi 200 µl näytettä pylvääseen, kirjaa kromatogrammi. Käytä peptidistandardeja, joiden molekyylipainot tunnetaan (esim. 100 Da, 500 Da, 1000 Da, 3000 Da) kalibrointikäyrän luomiseen ja molekyylipainoisten peptidien osuuden laskemiseen.<3000 Da.
5.3 Liukoisuuden havaitseminen
Vaiheet:
Punnitse 1,0 g HCPP-näytettä 100 ml:n mittapulloon, lisää 90 ml deionisoitua vettä, sekoita 25 asteessa 30 minuuttia liukenemaan.
Säädä pH arvoon 7,0 0,1 mol/l HCl:lla tai NaOH:lla ja laimenna sitten 100 ml:ksi deionisoidulla vedellä.
Sentrifugoi liuosta nopeudella 3000 rpm 15 minuuttia, ota 10 ml supernatanttia, kuivaa se tyhjiöuunissa 80 asteessa vakiopainoon ja punnitaan kuiva-ainemassa (m1).
Laske liukoisuus muodossa(m₁ × 10) / 1.0 × 100%(tavoite suurempi tai yhtä suuri kuin 95 % elintarvikelaadulle).
5.4 Mikrobiologinen havaitseminen
Aerobisten bakteerien kokonaismäärä: Laimenna 1,0 g HCPP:tä arvoon 10-4 steriilillä 0,9-prosenttisella NaCl-liuoksella, levitä 0,1 ml ravintoagarille, inkuboi 37 asteessa 48 tuntia, laske pesäkkeet (tavoite on pienempi tai yhtä suuri kuin 5000 CFU/g urheiluravintolaatua varten).
Patogeenit (Salmonella/E. coli):
Salmonella: rikasta 25 g HCPP:tä 225 ml:ssa puskuroitua peptonivettä 37-asteisessa 24 tunnin ajan, siirrä tetrationaattiliemeen, inkuboi 42 asteessa 24 tuntia, viiva XLD-agarille-ei mustat pesäkkeet, joissa on metallinen kiilto, puuttumista.
E. coli: rikasta 10 g HCPP:tä 90 ml:ssa laktoosilientä 37 asteessa 24 tunnin ajan, viiva MacConkey-agarilla-ei punaisia pesäkkeitä, joissa on metallikiiltoa, puuttuminen.
5.5 Raskasmetallien havaitseminen (atomiabsorptiospektrofotometria, AAS)
Näytteen esikäsittely: Punnitaan 2,0 g HCPP:tä upokkaaseen, hiiltyy 200 asteessa, kunnes savua ei esiinny, ja polta sitten 550 asteessa 4 tuntia muhveliuunissa. Liuota tuhka 5 ml:aan 10-prosenttista typpihappoa, laimenna 25 ml:ksi deionisoidulla vedellä.
Laitteen ehdot: Pb-ilmaisua varten: aallonpituus 283,3 nm, lampun virta 8 mA, raon leveys 0,5 nm; As-ilmaisua varten: hydridin generointilaite, aallonpituus 193,7 nm.
Analyysi: Käytä standardiliuoksia (0,1-5 ug/L) kalibrointikäyrän luomiseen, näyteliuoksen absorbanssin mittaamiseen ja raskasmetallipitoisuuden laskemiseen (havaintoraja Enintään 0,001 mg/kg).
5.6 Kosteuspitoisuuden tunnistus (Karl Fischer -titrausmenetelmä)
Instrumentti: Volumetrinen Karl Fischer -titraattori.
Reagenssi: Karl Fischer -reagenssi (vedetön metanoli liuottimena).
Vaiheet:
Kalibroi titraattori tavallisella vesiliuoksella.
Punnitaan 0,5 g HCPP-näytettä titrauskennoon, lisätään 50 ml vedetöntä metanolia liuottamiseksi ja titrataan sitten Karl Fischer -reagenssilla, kunnes päätepiste on saavutettu.
Laske kosteuspitoisuus muodossa(V × T) / m × 100%(V=reagenssin kulutustilavuus; T=reagenssitiitteri; m=näytteen massa; tavoite Vähemmän tai yhtä kuin 5,0 % urheiluravintoarvolle).
6. Vuokaavio
Lähtöaine (pajun kuori) → uuttaminen → puhdistus → kiteyttäminen → laadunvalvonta → lopputuote (puhdas salisiinijauhe)
7. Vakaus ja turvallisuus
Vakaus:
Stabiili oikeissa olosuhteissa (huoneen lämpötila). Vakaustietolomake on saatavilla pyynnöstäsi.
Turvallisuus:
Tutkimuksen mukaan se on turvallista kulutukseen.
8. Asiakkaiden kommentit
Meillä on myymälöitä Alibabassa, Chemicalbookissa ja LookChemissa, korkealaatuisten tuotteiden ja varauksettomien palveluiden ansiosta olemme saaneet paljon myönteisiä kommentteja.
9. Meidän sertifikaattimme
Olemme vuosien mittaan sitoutuneet tuotteiden valmistuksen optimointiin ja laatujärjestelmän perustamiseen. Olemme perustaneet laatujärjestelmän ja saaneet siitä sertifikaatin.
10. Asiakkaamme
Olemme luoneet liikesuhteen Abbottin, Unileverin, Shiseidon, KANSin ja SIMM:n jne. kanssa.
11. Näyttelyt
Osallistumme usein kansainvälisiin messuihin, mukaan lukien CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.
Suositut Tagit: hydrolysoitu kananmunan valkuaisproteiinijauhe, Kiina hydrolysoitu kananmunan valkuaisproteiinijauhe valmistajat, toimittajat, tehdas
