Rypsiproteiini

Kono Chem Co., Ltd. on yksi parhaista rypsiproteiinin valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Toivotamme sinut lämpimästi tervetulleeksi tukkumyyntiin rypsiproteiinia myyntiin täällä tehtaaltamme. Kaikki kemialliset tuotteet ovat korkealaatuisia ja kilpailukykyisiä.

1. Johdanto

Rypsiproteiini, korkea{0}}laatuinen kasvi-proteiini, joka on johdettu rapsista (Brassica napus L.) öljyn uuttamisen jälkeen, on noussut lupaavaksi vaihtoehdoksi perinteisille proteiinilähteille elintarvikkeissa, rehuissa ja teollisissa sovelluksissa poikkeuksellisen ravitsemusprofiilinsa ja toiminnallisten ominaisuuksiensa ansiosta. Luonnostaan ​​runsaasti välttämättömiä aminohappoja-ja erityisen korkeita lysiini-, metioniini- ja kysteiinipitoisuuksia-se vastaa läheisesti ihmisten ja eläinten aminohappotarpeita, joten se on arvokas lisäravinteen tasapainottamiseen. Proteiinia on pääasiassa kahdessa pääfraktiossa: cruciferin (11S-globuliini) ja napin (2S-albumiini), joista jokaisella on ainutlaatuisia toiminnallisia ominaisuuksia, jotka lisäävät sen monipuolisuutta. Pääfraktio Cruciferin tarjoaa erinomaiset emulgointi-, vaahto- ja vettä sitovat ominaisuudet, kun taas napinilla, pienemmän molekyylipainon omaavalla proteiinilla, on vahva antioksidanttiaktiivisuus ja antimikrobisia ominaisuuksia, mikä laajentaa proteiinin käyttökelpoisuutta erilaisissa formulaatioissa.

2. Toiminto

Rypsiproteiini tarjoaa hyvin-määritellyn joukon toiminnallisia ominaisuuksia, joita ohjaavat sen kaksi pääfraktiota -krusiferiini (11S-globuliini) ja napiini (2S-albumiini)-ja sen stabiilius erilaisissa käsittelyolosuhteissa. Cruciferin, suurin fraktio, tarjoaa toiminnallisia ydinetuja, kuten vahvan emulgointiaktiivisuuden öljyn -vedessä-systeemejä stabiloimiseksi, korkean veden ja öljyn absorptiokyvyn, joka parantaa koostumusten koostumusta ja kosteuden säilymistä, luotettavat vaahdotus- ja vaahtoava{8}}stabilointiominaisuudet, jotka parantavat tuotteen tilavuutta ja rakennetta, sekä vahvan, kiinteän geelin, kiinteän {{9}tekstiilimuodostuksen. Napin, pieni fraktio, täydentää näitä voimakkaalla antioksidanttiaktiivisuudella estääkseen oksidatiivista hajoamista ja lieviä antimikrobisia vaikutuksia, jotka pidentävät tuotteen säilyvyyttä. Lisäksi proteiini säilyttää rakenteellisen ja toiminnallisen eheyden useilla pH-tasoilla, lämpökäsittelyillä ja leikkausvoimilla varmistaen tasaisen suorituskyvyn monimutkaisissa valmistusprosesseissa säilyttäen samalla ravintoarvon.

3. Sovellus

Rypsiproteiinia käytetään laajasti kolmella avainsektorilla hyödyntäen sen toiminnallista monipuolisuutta, ravitsemuksellista profiilia ja kestävyyttä:

Elintarviketeollisuudessa se on kriittinen ainesosa kasviperäisissä-lihavaihtoehdoissa (jäljittelee eläimen lihan mehukkuutta ja rakennetta vettä-sitovien ja teksturoivien ominaisuuksien kautta), maitotuotteissa (kasvi-maidot, jogurtit ja juustot, joissa hyödynnetään emulgointi- ja hyytelöimisominaisuuksia), kosteuspitoisia välttämättömiä aminohappoja lisäävät tuotteet, leipomotuotteet (retenhmenting – virkistävä). sisältö) ja jalostetut elintarvikkeet, kuten salaattikastikkeet ja kastikkeet (parantaa emulsion stabiilisuutta).

Eläinten rehussa se toimii kestävänä, kustannustehokkaana{0}}korvikkeena soijajauholle ja kalajauholle ja tarjoaa tasapainoista ravintoa siipikarjan, sikojen ja vesiviljelylajien kasvun ja terveyden tukemiseksi.

Teollisissa sovelluksissa sitä käytetään biohajoavissa muoveissa ja kalvoissa (kalvo{0}}muodostusominaisuuksien ansiosta ympäristöystävällisissä pakkauksissa) ja kosmetiikassa/henkilökohtaisissa hygieniatuotteissa (emulsiot, shampoot) sen kosteuttavien ja biologisesti yhteensopivien ominaisuuksien vuoksi. Sen vähäiset vesi- ja maatarpeet viljelyyn vahvistavat entisestään sen roolia ympäristötietoisessa tuotekehityksessä eri sektoreilla.

4. Laatustandardi

5. Analyysimenetelmä

5.1 Ravintoindikaattorin tunnistus

Proteiinisisältö: Kjeldahl-menetelmä-Digota näyte H2SO₄:lla, tislaa ammoniakkia, titraa HCl:lla (muuntokerroin 6,25).

Aminohapot: HPLC{0}}hydrolysoi 6 mol/l HCl:lla (110 astetta, 24 h), derivatisoi PITC:llä, erota ja kvantifioi.

5.2 Toiminnallisten ominaisuuksien tunnistus

Liukoisuus: Valmista 1 % näyteliuos (pH 8,5), sentrifugoi, mittaa proteiini supernatantissa Kjeldahlin kautta (liukoisuus=supernatanttiproteiini / kokonaisproteiini × 100 %).

Geeliytymislämpötila: Käytä reometria{0}}lämpönäytettä (5 astetta /min) ja tallenna lämpötila, kun varastointimoduuli (G') > häviömoduuli (G").

5.3 Turvallisuus ja epäpuhtauksien tunnistus

Raskasmetallit: AAS-digestinäyte HNO₃-HClO₄:lla, havaitse Pb/As/Hg/Cd (havaitsemisraja 0,01 mg/kg).

Glukosinolaatit: UV-spektrofotometria{0}}uuto vedellä, reagoi nitriitin kanssa, mittaa absorbanssi 540 nm:ssä.

Mikrobiologia: Levymäärä-laimennettu näyte, levitetään ravinneagarille (37 astetta /48h) bakteerien kokonaismäärän laskemiseksi; käytä selektiivisiä väliaineita Salmonella/E:lle. coli.

6. Vuokaavio

Rypsi → Puhdistus ja koristelu → Hiutaleet ja hoito → Öljyn uuttaminen → Vähä-rasvainen rypsijauho → Proteiiniuutto → Proteiinineste → Puhdistus ja konsentraatio → Kuivaus ja käsittely → Rypsiproteiinituotteet (tiiviste/isolaatti)

7. Vakaus ja turvallisuus
Vakaus:
Stabiili oikeissa olosuhteissa (huoneen lämpötila). Vakaustietolomake on saatavilla pyynnöstäsi.

Turvallisuus:
Tutkimuksen mukaan se on turvallista kulutukseen.

8. Asiakkaiden kommentit
Meillä on myymälöitä Alibabassa, Chemicalbookissa ja LookChemissa, korkealaatuisten tuotteiden ja varauksettomien palveluiden ansiosta olemme saaneet paljon myönteisiä kommentteja.

9. Meidän sertifikaattimme
Olemme vuosien mittaan sitoutuneet tuotteiden valmistuksen optimointiin ja laatujärjestelmän perustamiseen. Olemme perustaneet laatujärjestelmän ja saaneet siitä sertifikaatin.

10. Asiakkaamme
Olemme luoneet liikesuhteen Abbottin, Unileverin, Shiseidon, KANSin ja SIMM:n jne. kanssa.

11. Näyttelyt
Osallistumme usein kansainvälisiin messuihin, mukaan lukien CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Suositut Tagit: rapsiproteiini, Kiina rapsiproteiinin valmistajat, toimittajat, tehdas