Trehaloosi 99-20-7

1. Johdanto

Trehaloosi on ei--pelkistävä disakkaridi, joka muodostuu kahdesta -1,1-glykosidisidoksella kytketystä glukoosimolekyylistä. Sitä esiintyy luonnollisesti monissa organismeissa, kuten kasveissa, sienissä ja bakteereissa, ja se esiintyy valkoisena kiteisenä jauheena, jolla on mieto, makea maku.

Poikkeuksellisen stabiilisuutensa ansiosta se kestää lämpöä, happoa ja alkalia, eikä reagoi aminohappojen tai proteiinien kanssa. Sen merkittävin ominaisuus on suojata biologisia makromolekyylejä (kuten proteiineja ja entsyymejä) kuivumisen, korkean lämpötilan tai jäätymisen aiheuttamilta vaurioilta.

Se on laajalti monipuolinen, ja sitä käytetään elintarvikkeissa tuoreuden säilyttämiseen ja koostumuksen parantamiseen, lääkkeissä vaikuttavien ainesosien stabilointiin ja kosmetiikassa kosteuttavaan ja ikääntymistä estävään{0}}vaikutukseen. Sitä käytetään myös teollisessa käymisessä parantamaan mikrobien sietokykyä, tarjoten erinomaista laatua edulliseen hintaan.

2. Toiminto

2.1 Biologinen suoja (solujen/kudosten säilyttäminen)

Toimii "yhteensopivana liuenneena aineena"-kun organismit altistuvat stressille (kuivuminen, jäätyminen, korkea suolapitoisuus), trehaloosi muodostaa lasimaisen matriisin solujen ympärille, korvaamalla vesimolekyylejä ja suojaamalla solukalvoja, proteiineja ja nukleiinihappoja denaturoitumiselta tai vaurioilta. Se ylläpitää biologisten makromolekyylien rakenteellista eheyttä, mikä mahdollistaa organismien (esim. ylösnousemuskasvien) selviytymisen äärimmäisestä kuivumisesta.

2.2 Kosteudenpidätys ja stabilointi

Sillä on vahva veden-sitomiskyky-sen dihydraattimuoto voi imeä ja säilyttää kosteutta ympäristöstä, mikä estää tuotteita (esim. ruokaa, kosmetiikkaa) kuivumasta. Se myös stabiloi herkkiä ainesosia, kuten proteiineja, vitamiineja ja makuaineita, estäen niiden hajoamista varastoinnin tai käsittelyn aikana (esim. estämällä C-vitamiinin hapettumista juomissa).

2.3 Matala glykeeminen indeksi ja ruoansulatuskanavan toleranssi

Se pilkkoutuu hitaasti ihmiskehossa trehalaasin (erityinen entsyymi) vaikutuksesta, mikä johtaa alhaiseen glykeemiseen indeksiin (GI=72, alempi kuin sakkaroosin GI=65-100). Se ei aiheuta nopeita verensokeripiikkejä, joten se sopii diabeetikoille kohtuudella. Lisäksi ruoansulatusjärjestelmä sietää sitä hyvin-, eikä sillä ole laksatiivisia vaikutuksia edes suurilla annoksilla (jopa 50 g/vrk aikuisilla).

2.4 Antioksidanttien synergia

Vahvistaa muiden yhdisteiden (esim. E-vitamiini, polyfenolit) antioksidanttiaktiivisuutta stabiloimalla niiden rakenteita ja estämällä hapettumista. Se myös puhdistaa epäsuorasti hydroksyyliradikaaleja vähentäen solujen oksidatiivista stressiä ja pidentäen lipidipitoisten tuotteiden (esim. ruokaöljyjen) säilyvyyttä estämällä lipidien peroksidaatiota.

3. Sovellus

3.1 Elintarviketeollisuus

Elintarvikkeiden säilöntäaine ja stabilointiaine: Lisätään leivonnaisiin (esim. leipä, kakku) kosteuden säilyttämiseksi (pidentää säilyvyyttä 2-3 päivällä) ja estää vanhenemisen; käytetään pakasteruoissa (esim. jäätelössä, pakastelihassa) vähentämään jääkiteiden muodostumista, säilyttäen rakenteen ja maun sulatuksen jälkeen.

Matala-sokerimakeutusaine: Käytetään juomissa, karkeissa ja maitotuotteissa (esim. jogurtissa) makeutusaineena, jolla on alhainen-GI-arvo ja joka korvaa osan sakkaroosista kaloripitoisuuden vähentämiseksi. Sitä käytetään myös vauvanruoassa sen miedon maun ja ruoansulatuskyvyn sietokyvyn vuoksi.

Ainesosien suoja: Stabiloi jogurtin tai lisäravinteiden probiootit varmistaen niiden elinkelpoisuuden varastoinnin ja happaman mahaympäristön läpi kulkemisen aikana; suojaa jalostettujen hedelmien (esim. kuivattujen aprikoosien) makuja ja värejä hajoamiselta.

3.2 Kosmetiikkateollisuus

Kosteusvoide: Sisältyy emulsioihin, voiteisiin ja seerumeihin (2 %-10 % pitoisuus) parantamaan ihon kosteutusta-trehaloosi sitoutuu sarveiskerroksen keratiiniin muodostaen kosteutta lukittavan kalvon, joka vähentää transepidermaalista vedenhukkaa (TEWL) 20–30 %.

Ainesosien stabilointiaine: Stabiloi kosmetiikan aktiivisia aineosia, kuten hyaluronihappoa, retinolia ja kasviuutteita, estäen niiden hajoamisen valon, lämmön tai hapettumisen vaikutuksesta. Se myös parantaa emulsioiden stabiilisuutta välttäen faasien erottumisen.

Hiustenhoito: Lisätty shampooihin ja hoitoaineisiin (1 %-5 % pitoisuus) kosteuttamaan hiuksia, vähentämään staattista sähköä ja suojaamaan hiuksia lämpövaurioilta (esim. föönaus tai suoristus).

3.3 Lääketeollisuus

Lääkkeen stabilointiaine: Käytetään apuaineena pakastekuivattuissa lääkkeissä (esim. rokotteet, vasta-aineet) suojaamaan aktiivisia farmaseuttisia aineosia (API) denaturoitumiselta pakastekuivauksen ja varastoinnin aikana. Se ylläpitää proteiinien ja peptidien biologista aktiivisuutta ja varmistaa lääkkeiden tehokkuuden.

Suunhoito: Formuloitu suuvediksi ja hammastahnoiksi (pitoisuus 0,5–2 %) kosteuttamaan suun limakalvoja, vähentämään suun kuivumisen oireita ja estämään suun bakteerien kasvua (esim.Streptococcus mutans) häiritsemällä niiden solukalvoja.

3.4 Biotekniikkateollisuus

Soluviljelylisäaine: Lisätty soluviljelyalustaan ​​(0,1 %-1 % pitoisuus) suojaamaan soluja osmoottiselta stressiltä ja jäätymis-sulamisvaurioilta, mikä parantaa solujen elinkelpoisuutta ja lisääntymisnopeutta (erityisesti nisäkäs- ja hyönteissoluissa).

Entsyymin stabilointiaine: Stabiloi pesuaineissa tai elintarvikkeiden jalostuksessa käytettyjä teollisia entsyymejä (esim. amylaasi, lipaasi), estää entsyymien denaturoitumista korkeissa lämpötiloissa tai ankarissa pH-olosuhteissa ja laajentaa entsyymiaktiivisuutta.

4. Laatustandardi

5. Analyysimenetelmä

5.1 Puhtausmääritys (HPLC-RI)

Sarake: Aminopropyyli{0}}sidottu silikageelikolonni (250 mm × 4,6 mm, 5 μm).

Mobiilivaihe: asetonitriili-vesi (75:25, tilavuus/tilavuus); isokraattinen eluointi.

ehdot: Kolonnin lämpötila 35 astetta ; virtausnopeus 1,0 ml/min; ilmaisin: Refractive Index (RI) -ilmaisin.

Laskeminen: Käytä ulkoista standardimenetelmää (puhdas , -trehaloosiviite) trehaloosipitoisuuden ja isomeerien erottamiseen.

5.2 Kosteuspitoisuuden määritys

Karl Fischer -titraus: Vedettömälle trehaloosille -punnitaan 0,5–1,0 g näytettä, liuotetaan vedettömään metanoliin, titrataan Karl Fischer -reagenssilla kosteuspitoisuuden määrittämiseksi (havaintoraja Enintään 0,01 %).

Kuivaushäviö: Laske kosteushäviö trehaloosidihydraatti-kuivanäytteelle 105 asteessa 4 tunnin ajan (tavoite: 8,0–10,0 %).

5.3 Turvallisuus ja epäpuhtauksien tunnistus

Raskasmetallit: Atomiabsorptiospektrometria (AAS)-digesti näyte typpihapolla (mikroaaltohapottaminen), havaitse Pb, As, Hg ja Cd (havaitsemisraja Enintään 0,001 mg/kg).

Sokereiden vähentäminen: Fehlingin titraus{0}}lämpönäyte Fehlingin A- ja B-liuoksilla, titraa glukoosistandardiliuoksella pelkistävän sokeripitoisuuden määrittämiseksi (havaitsemisraja Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,05 %).

Mikrobiologia: Plate Count Method-viljelmä ravinneagarilla (37 astetta 48 tuntia) aerobisten bakteerien kokonaismäärän laskemiseksi; käytä selektiivisiä väliaineita (esim. MacConkey-agaria E. colille, Salmonella-agaria salmonellalle) patogeenisten bakteerien havaitsemiseen.

Endotoksiinin havaitseminen (farmaseuttinen laatu): Limulus Amebocyte Lysate (LAL) -menetelmä-inkuboi näytettä LAL-reagenssin kanssa 37 asteessa 60 minuuttia, tarkkaile geelin muodostumista (endotoksiini alle tai yhtä suuri kuin 0,25 EU/mg injektioille).

6. TrehaloseSubstancen viitekromatogrammi

7. Vuokaavio

Prosessivirtaus: Tärkkelysliete → Nesteytys → Entsymaattinen muuntaminen → Entsyymin deaktivointi → Puhdistus → Kiteyttäminen ja kuivaus.

8. Vakaus ja turvallisuus
Vakaus:
Stabiili oikeissa olosuhteissa (huoneen lämpötila). Vakaustietolomake on saatavilla pyynnöstäsi.

Turvallisuus:
Tutkimuksen mukaan se on turvallista kulutukseen.

9. Asiakkaiden kommentit
Meillä on myymälöitä Alibabassa, Chemicalbookissa ja LookChemissa, korkealaatuisten tuotteiden ja varauksettomien palveluiden ansiosta olemme saaneet paljon myönteisiä kommentteja.

10. Meidän sertifikaattimme
Olemme vuosien mittaan sitoutuneet tuotteiden valmistuksen optimointiin ja laatujärjestelmän perustamiseen. Olemme perustaneet laatujärjestelmän ja saaneet siitä sertifikaatin.

11. Asiakkaamme
Olemme luoneet liikesuhteen Abbottin, Unileverin, Shiseidon, KANSin ja SIMM:n jne. kanssa.

12. Näyttelyt
Osallistumme usein kansainvälisiin messuihin, mukaan lukien CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Suositut Tagit: trehaloosi 99-20-7, Kiina trehaloosi 99-20-7 valmistajat, toimittajat, tehdas